CSIC: Las ‘ouriceiras’ pescan con robots: cómo la tecnología cambiará la recolección tradicional de erizos | Tecnología
Silvia Crespo espera el "mar profundo" y sólo entonces sale a pescar. Cuando las aguas del Atlántico retroceden y dejan el fondo marino desnudo y expuesto, esta mujer de 53 años se agarra boca y su capacho y se adentra en la costa de A Guardia, en la frontera entre Galicia y Portugal. Tienes unas horas para extraer el erizo, antes de que el mar vuelva a reclamar su tierra. «Con el percebe arriesgas un poquito más porque estás donde rompen las olas, y aquí de todos modos acabas en zonas con puertos deportivos, que están más resguardados», explica en conversación telefónica. La extracción de erizos, al igual que la extracción de percebes, es una tarea muy feminizada y artesanal. “La gente no le daba mucho valor porque, evidentemente, es dura”, confiesa. Crespo se adentra en las calas, vadea ...